菜品餐系
养老膳食滋养餐系:在提供传统餐品外,还特别增设了包括药膳、养生等特色餐谱,是针对滋补膳食需求的特制餐品系列; 宴会及自助餐系: 针对展会、新闻发布会、政府机关等领域的高档宴会、自助、生日、冷餐会等制定餐品系列; 团体膳食零点餐系:根据写字楼、学校、食堂等团体用餐领域,提供量身定制且多样的团膳餐品,中西餐品一应俱全餐系; 世界各地风味餐系:针对商场、大型购物中心、商业领域人群流动性大且复杂的特征,制定了世界各地多样性风味的餐品系列; | ![]() |
商务餐
在商务餐方面拥有非常大的优势,强大的人员配置,新时代的运营方式,完善的流程把控,让整个配餐流程,缔造新的配餐标准。 |
固定餐
提前报餐,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)或提供工作餐的条件下产生。 适用于:大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障,员工相对稳定的企业。 优点:做好充分的备餐,不会造成份量不足或浪费现象,员工能吃饱,伙食有保证,就餐速度快,伙食品质有保障。 缺点:固于传统,给经营方便的同时,菜品单一花样较少,相对其他方式缺乏灵活性。 | ![]() |
自由选餐
员工自由选择,经营者自负盈亏,消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等 适用于:用餐人数较多(500人以上)的大中型企业、学校食堂写字楼 优点:根据个人爱好所定,菜品多样式,消费更自由。 缺点:物料过于昂贵,接近快餐形式,无保障营业额,承包商难以策划品种的推出以及份量的控制,易造成浪费,雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐,造成饭菜不够,员工情绪不满。 |
自助餐
较自由餐更高一层,采用酒店自选供餐模式,提前预备好所供应饭菜,有就餐者自由选择,一般价位在12-30元/人。 适用于:外资,金融,个体商户,高薪企业层次客户 优点:个性服务,自主选择,随意添加,不限量供应,丰富多样。缺点:人员设施资费过高,只针对个性消费,浪费会较大,遇到高峰期可能存在排队较长 | ![]() |
围桌餐
所有就餐人员做菜坐围桌的方式用餐,规定人数及消费额,提供几荤几素 适用于:福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业 优点为:此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势,相对套餐自助餐而言,性价比较高,浪费也较少。 缺点:此种方式要求服务效率较高,就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。 |